Zutaten
2 | Tassen | | Erdbeere |
| | | -- frisch - |
| | | -- oder |
2 | Tassen | | Himbeere |
| | | -- frisch |
3/4 | Tasse | | Orangensaft |
| | | -- frisch |
1/2 | Tasse | | Milch |
1/4 | Tasse | | Honig |
| | | -- (1) |
2 | | | Eiweisse |
1 | Essl. | | Honig |
| | | -- (2) |
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Zubereitung
Für Eine Form Von 22x22x5 cm. Erdbeere rüsten. Alle Zutaten - ausser Eiweisse und Honig (2) miteinander pürieren. Falls nötig, durch ein Sieb passieren. In der Form giessen und während 2 bis 3 Stunden tieffrieren bzw. bis die Mischung fest ist. Eiweisse steif schlagen, gegen Ende Honig langsam zugeben. Eine Schüssel in Eiswasser tun und schön kühl werden lassen; falls nötig, die gefrorene Mischung zuerst in grobe Stücke aufbrechen, dann mit dem Schneebesen glatt schlagen. Alles muss kalt bleiben, denn die Eiskristalle sollten möglichst nicht aufschmelzen ! Eiweisse dann vorsichtig unterziehen. Wieder in die Form tun und während 6 bis 8 Stunden tieffrieren. * Quelle: Wesley Pitts @ 1:117/142 09.04.94, in Cooking Übersetzt: Rene Gagnaux Stichworte: Eis, kalorienarm
:Stichwort : Desserts
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