Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1111

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Erdbeeren, Überbacken, Selbstgemacht

( 1 Rezept )

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Zutaten

500 Gramm  Erdbeeren
100 Gramm  Zucker
2 Essl. Orangenlikör
1 Prise  Salz
4   Eier
5-6 Essl. Sahne
125 Gramm  Mehl
1 Teel. Puderzucker
    Erfasst am 17.06.03 durch Roy,
    Www.Selbstgemachtes.de
    Von Walfi (http://www.backstube.net)
 

Zubereitung

Gewaschene Erdbeeren, 25 g Zucker und Orangenlikör vermengen und 10 Minuten ziehen lassen. Eier trennen. Eiklar aufschlagen, 25 g Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen. Dotter, Salz und restlichen Zucker schaumig rühren. Mehl und Sahne einrühren. Eischnee unterheben. Masse in 4 ofenfeste Formen (ca. 20 cm) füllen und die Erdbeeren in der Mitte einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 25-30 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.
 
Guten Appetit!

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