Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1117

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Erdbeeren Flambiert mit Vanille Eiscreme

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Erdbeeren
30 Gramm  Butter
4 Essl. Zucker
80 ml  Burgunder, rot
60 ml  Kirschwasser
300 Gramm  Vanille-Eiscreme
30 Gramm  Mandeln, blättrige
 

Zubereitung

Erdbeeren waschen, entstielen und gut abtropfen lassen. Besonders große Früchte halbieren. Butter in der Flambierpfanne erhitzen. Zucker reinstreuen. Unter Rühren goldgelb aber nicht braun werden lassen. Mit dem Rotwein ablöschen. Erdbeeren darin erhitzen. Kirschwasser drübergießen. Anzünden und flambieren. Vanille Eiscreme in vier Portionen teilen. Flambierte Erdbeeren drübergeben. Mit Mandeln bestreut servieren. Vorbereitung: 15 Minuten Zubereitung: 15 Minuten Menü 3/45
 
Stichworte: Früchte
 
:Stichwort : Desserts

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