Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1120

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Erdbeeren in Bordeaux

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Erdbeeren
3 Essl. Zucker
150 ml  Roter Bordeaux
 

Zubereitung

Die Erdbeeren abbrausen, trockentupfen, entkelchen und halbieren. Mit Zucker bestreuen, mit Wein begießen und zugedeckt 2 Stunden kühlen. Die Erdbeeren in ein Sieb geben, den Wein auffangen und zu Sirup einkochen. Abkühlen lassen und die Erdbeeren damit vor dem Servieren begießen. Wenn Ihr die Beeren als Beilage zu Wild serviert, nur 1 El Zucker nehmen. ** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller) Date: Sat, 25 Jun 1994 Stichworte: Erdbeeren
 
:Stichwort : Desserts

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