Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1131

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Erdbeeren mit Grappa-Zabaione

( 4 Portionen )

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Zutaten

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1   Blumenkohl klein
1 Schale  Erbsenschoten
1 Schale  Erdbeeren
1   Galia Melone
1   Grappa
    Kl. Flasche
1 Glas  Pfeffer grün
100 Gramm  Schinken gekocht
1 Pack. Spaghetti schwarz
150 Gramm  Welsfilet
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
 
Gefüllte Melone mit Pfeffermarinade Hauptspeise: Gratinierter Dill-Wels auf Sepia-Spaghetti Dessert: Erdbeeren mit Grappa-Zabaione Zubereitung des Dessert: Erdbeeren mit Grappa-Zabaione Die Erdbeeren vierteln, mit gehackter Minze und Zucker marinieren und in Weingläser füllen. Aus drei Eigelb, Weißwein, Zucker und dem Grappa eine Zabaione über einem heißen Wasserbad aufschlagen, über die Erdbeeren nappieren und mit einem Minzblatt garnieren.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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