Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1145

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Erdbeeren mit Süssem Pesto

( 4 Portionen )

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Zutaten

50 Gramm  Geröstete Pinienkerne
150 Gramm  Frische Basilikumblätter
100 Gramm  Geriebene weisse Schokolade
50 ml  Flüssige Butter
50 ml  Orangenlikör
500 Gramm  Erdbeeren
    Evtl. frischer Pfeffer oder
    -- grüner Pfeffer
  

Zubereitung

Alle Zutaten ausser die Erdbeeren in einem Küchenmixer oder Mörser zu einer flüssigen Paste zerkleinern und mischen. Das süsse Pesto frisch über die klein geschnittenen Erdbeeren geben. Je nach Geschmack etwas Pfeffer aus der Mühle oder etwas grünen Pfeffer darüber geben.
 
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/ 06/12/index.html
:Notizen (*) : Quelle: Kaffee oder Tee, "Erdbeervariationen",
: : SWR 12.06.2001 Erfasst von
: : Christina Philipp
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Erdbeere
:Stichwort : Nachtisch
:Stichwort : Obst
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