Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1154

Erdbeeren Romanov

( 2 Portionen )

Zutaten

400	Gramm	Erdbeeren
50	Gramm	Zucker
		-- (1)
100	ml	Roter Portwein
100	ml	Schlagsahne
20	Gramm	Zucker
		-- (2)
1		Vanilleschote

Zubereitung

Ein Viertel der Erdbeeren, den Portwein und den Zucker(1) mit einem Mixstab pürieren. Die restlichen Erdbeeren vierteln und in der Erdbeersauce 30 Minuten marinieren.

Mark der Vanilleschote in etwas Sahne erhitzen und abkühlen lassen.

Schlagsahne steif schlagen. Zucker (2) und Vanillesahne zugeben und unter die Erdbeeren mischen.

:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Erdbeere
:Stichwort : Portwein
:Stichwort : Süßspeise
:Stichwort : Süßspeisen

Quelle

Frühstücksbuffet

Erfasst von Ilka Spiess Ard- am 28.05.1999

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