Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1161

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Erdbeergelee

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Erdbeeren
1/4 Ltr. Weisswein
200 Gramm  Zucker
5 Barlöff. Gelatine, weiße
5 Barlöff. Gelatine, rote
5 Essl. Wasser, kaltes
1/8 Ltr. Schlagsahne
    Erdbeeren.
 

Zubereitung

Geputzte. gewaschene Erdbeeren im Mixer pürieren. Weißwein und Zucker erhitzen, der Zucker muß siauflösen. Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen, ausdrücken, dann im heißen Wein auflösen. Erdbeerpüree Weinflüssigkeit vermischen. In Gläsern erkalten und gelieren lassen. Vordem Anrichten mit geschlSahne und Erdbeeren verzieren. * Quelle: Rezeptkalender: Köstliches fürs ganze Jahr 1998 Verlag- und Wirtschaftsgesellschaft der Elektrizitätswerke * 1 Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer Lothar.Schäfer@ruhr-unibochum.de Stichworte: Erdbeeren, Süssspeisen
 
:Stichwort : Desserts

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