Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1162

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Erdbeergelee mit Weisswein

( 4 Portionen )

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Zutaten


   FÜR 6 PORTIONEN
500 Gramm  Erdbeeren
100 Gramm  Zucker
6 Blätter  Weisse Gelatine
1 Blatt  Rote Gelatine
500 ml  Trockener Weisswein
 

Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben schneiden, mit Zucker bestreuen und 1 Stunde ziehen lassen. Gelatine in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen, gut ausdrücken. 125 ml Wein erhitzen, Gelatine in heissem Wein auflösen. Den restlichen Wein, die Erdbeeren und den Erdbeersaft hinzufügen, alles gut vermischen. Eine Form mit kaltem Wasser ausspülen, die Erbeeren mit Gelatineflüssigkeit einfüllen.
 
Zugedeckt im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Stürzen die Form kurz in heisses Wasser tauchen.
 
Dazu schmeckt leicht geschlagene Sahne.
 
15 g Eiweiss, 48 g Fett, 141 g Kohlenhydrate, 3875 kJ, 925 kcal.
* Quelle: Winke & Rezepte 6 / 94 der Hamburgischen Electricitätswerke AG Erfasser: Lothar Datum: 03.02.1995 Stichworte: Dessert, Erdbeeren, P6
 
Stichworte: Erdbeeren, P6, Dessert
 
:Stichwort : Desserts

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