Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1166

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Erdbeerhörnchen

( 4 Portionen )

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Zutaten

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1 Dose  Croissantteig
2   Äpfel grün
3   Gambas gefroren
1 Schale  Erdbeeren
1 Stange  Lauch
1   Maiskolben
150 Gramm  Rinderhüftsteak
1 Pack. Sultaninen
2   Zwiebeln
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Gamba-Rose Hauptspeise: Pikantes Pfeffersteak mit Reispfannkuchen Dessert: Erdbeerhörnchen Zubereitung des Dessert: Erdbeerhörnchen Die Äpfel reiben und mit ein paar Sultaninen, Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen. Diese Masse auf den Croissantteig geben, den Teig zusammenrollen, mit Ei bestreichen, mit braunem Zucker bestreuen und im Backofen bei 250°C goldbraun backen. Die Erdbeeren pürieren. Aus Weißwein, Zucker, einem Ei und dem Erdbeerpüree eine Zabaione aufschlagen. Diese in einen Teller füllen und die zuvor aufgeschnittenen Croissanthörnchen darauflegen. Mit einer Erdbeere garnieren.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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