Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1183

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Erdbeerrosette mit Huettenkaese und Sekt

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Erdbeeren
20 ml  Calvados
1   Orange
200 ml  Sekt
    Puderzucker
    Minzeblaetter, zum Garnieren
200 Gramm  Huettenkaese
 

Zubereitung

Die Erdbeeren in Scheiben schneiden, mit einem Schuss Calvados und Puderzucker marinieren und in Rosettenform auf einen Dessertteller geben.
 
Die Orange schaelen und filieren. Den Huettenkaese mit einem Schuss Sekt abschmecken und mit den Orangenfilets puerieren. Das Ganze mit einem Schuss Calvados abschmecken und zu den marinierten Erdbeeren geben. Das Dessert wird mit Puderzucker und frischer Minze dekoriert.

Quelle

VOX - KOCHDUELL
Erfasst durch Peter Mess
am 16.04.98

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