Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1187

Vorheriges Rezept (1186) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1188)

Erdbeerschaum I

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

500 Gramm  Erdbeeren
50 Gramm  Zucker
1 Pack. Vanillinzucker
200 Gramm  Süsse Sahne
3   Eiweiss
1 Spur  Salz
 

Zubereitung

Erdbeeren. waschen, putzen und halbieren. Pro Portion eine Erdbeerhälfte zum Garnieren zurücklegen, den Rest mit einer Gabel zerdrücken. Erdbeerpüree mit Zucker und Vanillinzucker vermischen. Sahne steif schlagen, unter das Püree mengen. Eiweiss mit Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben. Erdbeerschaum in 1 Schälchen pro Portion füllen und mit den Erdbeerhälften garnieren. * SÜDWEST-TEXT 12.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Stichworte: Erdbeeren, Kalt
 
:Stichwort : Desserts

Vorheriges Rezept (1186) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1188)