Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1190

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Erdbeersorbet mit Sekt

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Frische Erdbeeren
100 Gramm  Zucker
100 ml  Wasser
1   Zitrone; den Saft
2 Essl. Mineralwasser
1 Essl. Weinbrand
1/2 Flasche  Sekt
 

Zubereitung

Erdbeeren waschen, entstielen, 150 g Erdbeeren in den Mixbecher geben und pürieren. Zucker und Wasser zusammen aufkochen und wieder abkühlen lassen. Zuckerlösung, Fruchtpüree, Zitronensaft, Mineralwasser und Weinbrand vermischen und im Gefrierfach des Kühlschranks unter gelegentlichem Rühren erstarren lassen. Das Erdbeersorbet in Portionsschalen oder Sektschalen füllen, mit Sekt übergiessen und den restlichen Erdbeeren verzieren. (die doppelte Menge und eine ganze Flasche Sekt reicht für 8 Portionen)
* Quelle: Kalenderblatt vom 10.07.1986 ** Gepostet von Sabine Engelhardt Date: Thu, 16 Mar 1995 Stichworte: Eis, Sorbet
 
:Stichwort : Desserts

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