Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1201

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Erdnuß-Mango-Creme im Blätterteigherz

( 4 Portionen )

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Zutaten

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1   Aubergine
1   Chili rot
1 Pack. EDEKA Blätterteig
1 Glas  Erdnußbutter
1 Pack. IGLO Erbsen gefroren
3   Kartoffeln
50 Gramm  Parmaschinken
1   Mango
150 Gramm  Schollenfilets
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Tomate
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Saltimbocca von der Scholle an mediterranem Gemüse Dessert: Erdnuß-Mango-Creme im Blätterteigherz Zubereitung des Dessert: Erdnuß-Mango-Creme im Blätterteigherz Aus Joghurt und Honig eine Creme anrühren und als Spiegel auf einem flachen Teller ausstreichen. Die Hälfte der geschälten Mango in feine Würfel schneiden, mit der Erdnußbutter, flüssiger Sahne und Zucker vermengen, auf den herzförmig ausgestochenen Blätterteig geben, mit einer weiteren Schicht Blätterteig belegen, mit Eigelb bestreichen und im Ofen backen. Die übrige Mangohälfte in feine Streifen schneiden und sternförmig am Tellerrand auslegen. Zum Servieren alles mit Puderzucker und Minzblättern garnieren. ,
 
Stichworte: Tomate, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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