Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1212

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Errötendes Mädchen Holsteiner Art

( 4 Portionen )

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Zutaten

1/2 Ltr. Buttermilch
    Abgeriebene Schale und
    -- Saft von 1 Zitrone
80 Gramm  Zucker
4 Essl. Preiselbeerkompott
5 Blätter  Rote Gelatine
250 Gramm  Süsse Sahne
    Eventuell Preiselbeeren
 

Zubereitung

Buttermilch mit Zitronenschale und -saft, Zucker und Preiselbeeren verrühren. Gelatine nach Anweisung auflösen, unter die Buttermilch rühren und kühl stellen, bis die Masse halbsteif ist. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Süßspeise eventuell mit Preiselbeeren garnieren. * Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie- Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5 Stichworte: Süssspeise, Süssspeisen, Schleswig-Holstein
 
:Stichwort : Desserts

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