Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 125

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Apfel-Pfannkuchen

( 1 Person )

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Zutaten

1   Ei
4 Essl. Fettarme Milch
    Salz
30 Gramm  Mehl
1 Teel. Butter/Margarine
1   Apfel (150 g)
1 Teel. Honig
50 Gramm  Heidelbeeren
    Evtl. Puderzucker und Zimt
 

Zubereitung

1. Ei trennen. Eigelb, Milch, Salz und Mehl verrühren. 15 Minuten ausquellen. Eiweiß steif schlagen, unterheben. Daraus im heißen Fett einen Pfannkuchen backen.
 
2. Apfel waschen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden. In Honig und 1 EL Wasser dünsten. Beeren zufügen, erwärmen. Alles anrichten, evtl. bestreuen.
 
Zubereitungszeit ca. 25 Min.
:Notizen (*) : Quelle: Kochen + Genießen 2001 Erfasst *RK* 25.09.01 von
: : Matthias Kerl
 
:Stichwort : Desserts
:Stichwort : Obst

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