Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1251

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Feigen-Ananas-Gratin

( 4 Portionen )

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Zutaten

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1 Pack. Cous-Cous
1   Ananas
1   Gemüsezwiebel
4   Feigen
1 Becher  Frischkäse
150 Gramm  Lammfilets
1 Schale  Pfifferlinge
1   Netz Rosenkohl
1   Fläschchen Tequila
50 Gramm  Schinken roh
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe:
 
Rosenkohlsuppe mit Cous-Cous-Frischkäse-Nocken Hauptspeise:
 
Lammfilets in Pfifferlingrahm Dessert: Feigen-Ananas-Gratin Zubereitung des Dessert: Feigen-Ananas-Gratin Das Ananasfruchtfleisch und die übrigen Feigen in Scheiben schneiden und in einem tiefen Teller auslegen. Für die Gratinmasse drei Eigelb, Zucker, den Tequila und Weißwein über einem heißen Wasserbad aufschlagen, über die angerichteten Früchte nappieren und im Ofen gratinieren. Zum Anrichten mit Puderzucker bestreuen und mit Minzblättern garnieren.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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