Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1315

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Ferni - Afghanisches Dessert

( 4 bis 6 Pers. )

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Zutaten

3 Essl. Speisestärke, gehäuft
1 Ltr. Milch
150 Gramm  Zucker
20 Gramm  Mandelstifte
1 Teel. Rosenwasser
    -- evt. x2
20 Gramm  Pistazien
 

Zubereitung

Speisestärke mit etwas kalter Milch glattrühren. Restliche Milch mit Zucker aufkochen, Speisestärke, Mandeln und Rosenwasser unter ständigem Rühren hinzufügen. In 3-5 Minuten zu einem sahnigen Brei kochen. Dessertschalen kalt ausspülen, die Masse einfüllen und mit Pistazien bestreuen. Bis zum Servieren 4-5 Stunden abgedeckt kalt stellen.
 
,AT Petra Holzapfel ,D 25.10.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Petra Holzapfel ,NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Simin Heiderfazel in
essen & trinken 4/95
Erfasst von Petra
Holzapfe

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