Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 132

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Apfel-Tiramisu

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,91
2   Äpfel grün
150 Gramm  Lachs
300 Gramm  Löffelbisquits
100 Gramm  Mandeln
250 Gramm  Mascarpone
500 Gramm  BUITONI Spaghetti
300 Gramm  IGLO Rahm-Königsgemüse
    -- gefroren
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise:
 
Königlicher Lachs Dessert: Apfel-Tiramisu
 
Zubereitung des Dessert:
 
Apfel-Tiramisu
 
Ein Eigelb, einen Eßlöffel Zucker und den Becher Mascarpone glattrühren. Einen Becher Sahne unterziehen, und die Masse steif schlagen. Die Äpfel schälen, mit einem Ausstecher von ihrem Kerngehäuse befreien, in Scheiben schneiden und in Wasser mit etwas Zucker und Brandy blanchieren. Die Apfelringe dann abkühlen und mit den zuvor grob gemahlenen Mandeln bestreuen. Etwas von der Mascarponecreme in eine Form füllen, mit Löffelbisquits bedecken und diese mit Brandy beträufeln. Die Apfelringe darauf verteilen, wieder die Creme darüberstreichen und mit Mandelsplittern, Kakaopulver und Minze garnieren.
:Notizen (*) : Quelle: Aus der Fernsehsendung Kochduell Team Paprika
: : Erfasst von: Roland Poetschke
: : www.Rezeptdatenbank.de
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Kochduell
:Stichwort : Paprika

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