Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1320

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Feuriger Schokoladen-Tamarillos-Nachtisch

( 1 Rezept )

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Zutaten


   ZUTATEN: 14.94 DM (7.64 EURO
1   Aubergine
1   EDEKA Blockschokolade
3   Chilis gelb
1 Dose  Borlotti-Bohnen
150 Gramm  Rindersteak
2   Tamarillos
1 Pack. Tortillas
1   Staudensellerie
 

Zubereitung

Hauptspeise: Mexikanisch gefüllte Tortilla
 
Dessert: Feuriger Schokoladen-Tamarillos-Nachtisch
 
Zubereitung des Dessert:
 
Blockschokolade mit etwas Wasser schmelzen und Ingwerpulver mit klein geschnittener Chili unterrühren. Tamarillos schälen, vierteln, mit Minze verfeinern, anschliessend zu der Schokoladensauce geben. In ein Dessertglas füllen. Eiweiss und Zucker steif schlagen, daraus Nocken formen und in Zuckerwasser pochieren. Auf die Schokoladensauce setzen und mit Minze verzieren.
:Notizen (*) : Quelle: Aus der Fernsehsendung - Kochduell vom 27.06.2000
: : - Erfasst von: LoLi HH
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Kochduell

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