Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1344

Vorheriges Rezept (1343) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1345)

Flambiertes Fruchtragout mit Eischneebordüre

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

    MMMMM----- ---------- ----
1   Bachsaibling
1 Schale  Austernpilze
100 Gramm  Chaumes
8   Datteln
1 Pack. IGLO Erbsen&Möhren gefroren
4   Kartoffeln
2   Orangen
3   Minibananen
1 Tüte  Salzstangen
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe: Erbsen -Möhren Rahmsuppe Hauptspeise: Bachsaibling Möllerin Dessert: Flambiertes Fruchtragout mit Eischneebordüre Zubereitung des Dessert: Flambiertes Fruchtragout mit Eischneebordüre Die Orangen filetieren und mit Bananenstücken und halbierten Datteln in Butter und Zucker karamelisieren, alles mit Calvados ablöschen und flambieren. Gezuckerten Eischnee in einen Spritzbeutel geben, diesen als Bordüre um den Tellerrand dressieren und mit Puderzucker und Minzblättern ausgarnieren.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

Vorheriges Rezept (1343) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1345)