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Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1388

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Frische Früchte mit Nelkensirup

( 4 Portionen )

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Zutaten

100 Gramm  Brauner Zucker
60 ml  Wasser
1/4 Teel. Gem. Nelken
1 Essl. Likör
80 ml  Zitronensaft
1 klein. Ananas
2   Bananen
2   Mangos
150 ml  Saure Sahne
 

Zubereitung

Zucker. Wasser, Nelken, Likör und Zitronensaft unter Rühren erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Zum Kochen bringen. Ohne Deckel weiterköcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit um 1/4 reduziert hat. Abkühlen lassen. Ananas in dünne Dreiecke, Bananen in diagonale Scheiben, Mangos in kleine Stücke schneiden. Früchte in Dessertschalen geben, den Sirup darübergießen. Mit saurer Sahne servieren. Quelle: VHS-Kochkurs Mexikanische Küche, Nov. 1998
 
Stichworte: Mexiko
 
:Stichwort : Desserts

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