Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1404

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Fritierte Ananas, Abrobe a Yakye (Ghana)

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Ananas
2/3 Tasse  Mehl
0,16 Tasse  Zucker
    Backpulver
66 Gramm  Butter
2/3   Ei
2/3 Prise  Muskatnuß
    -- gerieben
2/3 Prise  Salz
    Puderzucker
    Pflanzenöl
 

Zubereitung

-- Nach: Jojo Cobbinah
- und - Holger Ehling -
- Erfasst von Rene Gagnaux
 
Die Ananas in Scheiben schneiden. Mehl, Zucker und etwas Backpulver vrmengen. Die Butter zerlaufen, Ei trennen. Butter, Eigelb und Muskat sowie Salz mit dem Mehl mischen. Warmes Wasser einrühren, bis ein dünnflüssiger Teig entsteht. Eiweiss steif schlagen und unterheben. Öl erhitzen, die Ananascheiben einzeln im Teig wenden und goldbraun ausbacken. Mit Puderzucker bestreuen und heiss servieren.
 
Stichworte: Ananas, Warm
 
:Stichwort : Desserts

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