Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1410

Vorheriges Rezept (1409) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1411)

Fritierte Erdbeeren in Orangenkompott

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

    MMMMM----- ---------- ----
1 Pack. Cous-Cous
1 Schale  Champignons braun
1 Schale  Erdbeeren
150 Gramm  Lammrückenfilet
2   Orangen
1 Tüte  Tomaten getrocknet
1   Zwiebel weiss
1 Schale  Zuckerschoten
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Tomate
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise:
 
Fritierte Champignonköpfe Hauptspeise: Lammrückenfilet mit Cous-Cous und Champignonköpfen Dessert: Fritierte Erdbeeren in Orangenkompott Zubereitung des Dessert: Fritierte Erdbeeren in Orangenkompott Die Orangenfilets in Zucker karamelisieren, mit dem Orangensaft ablöschen, einkochen und in einem tiefen Teller anrichten. Die Erdbeeren durch einen Ausbackteig aus Mehl, Weißwein, Eigelb, geschlagenem Eiweiß und Zucker ziehen, fritieren und mit dem angerichteten Orangenkompott in einem tiefen Teller servieren. Zum Garnieren alles mit Puderzucker bestreuen und mit Minzblättern verzieren.
 
Stichworte: Tomate, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

Vorheriges Rezept (1409) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1411)