Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1422

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Fritiertes Eis

( 4 Portionen )

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Zutaten

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1   Birne
200 Gramm  Hasenrücken
200 Gramm  Kräuterfrischkäse
1 Pack. Pilzmischung
1 Stange  Sellerie
1   Rotkohl
1 Glas  SCHWARTAU Quittengelee
1 Ltr. Vanilleeis
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Hasenrücken unter dem Pilzgratin Dessert: Fritiertes Eis Zubereitung des Dessert: Fritiertes Eis Die Birne schälen, würfeln und in Weißwein dünsten. Zwei Würfel aus dem Eis herausschneiden. Diese erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zum Schluß in gemahlenen Toastbrot wenden. Nochmal in Ei und Bröseln wenden und in heißem Fett fritieren. Etwas Quittengelee zu den Birnen geben, und diese Sauce auf einem Teller verteilen. Das fritierte Eis daraufgeben.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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