Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1428

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Fruchtcocktail mit Galgant

( 4 Portionen )

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Zutaten

1/4   Ananas, reif
2   Äpfel, aromatisch
100 Gramm  Erdbeeren, od. Himbeeren
1/2 Teel. Honig
    Galgant, gemahlen
 

Zubereitung

- Bayrischer Rundfunk
- Geniessen erlaubt
- erfasst: Peter Mess 15.03 - am
 
1. Ananas schälen, den harten Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Den gewaschenen Apfel vierteln, entkernen und beides mit Hilfe des Zentrifugalentsafters des CombiKüchencenters entsaften.
 
2. Den entstanden Saft mit den Himbeeren im mit dem Stabmixer fein pürieren. Dabei den Honig hinzufügen.
 
3. Auf zwei Gläser verteilen und mit Galgant bestreuen. Pro Glas ca. 120 Kalorien Anmerkungen Info Galgant Galgant ist ein ingwerähnliche Wurzel die aus Südchina und Thailand kommt und ein wenig wie Ingwer schmeckt und scharf wie Pfeffer ist. Man kann sie in Asienshops frisch kaufen oder in sogenannten 'Hildegard Apotheken', denn Hildegard von Bingen hat Galgant schon vor vielen hundert Jahren als sehr gesundheitsfördernde Medizin verschrieben., aber auch als Pulver, wie Ingwer. Wer sie nicht bekommt, würzt den Drink statt dessen mit frisch geraspeltem oder gemahlenem Ingwer.
 
Stichworte: Früchte
 
:Stichwort : Desserts

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