Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1494

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Fürstinnencreme

( 4 Portionen )

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Zutaten

1/4 Ltr. Milch
1 Pack. Vanillezucker
4   Eigelb
100 Gramm  Zucker
1/2 Ltr. Süsse Sahne
    In Rum eingelegte Rosinen
4   Eiweiss
  Etwas  Zitronensaft
    Amaretti
3 Essl. Gelatine (weiss)
  

Zubereitung

Eiweiss mit Zitronensaft zu Eischnee schlagen.
 
Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Milch zum Kochen bringen. Gelatine auflösen.
 
Milch und flüssige Gelatine zu dem Eischaum geben. Sobald die Masse geliert, Rosinen, den Eischnee und die geschlagene Sahne dazugeben.
 
Eine Schüssel mit Amaretti auslegen, mit Rum beträufeln, Creme darüber geben und mit Amaretti verzieren.
* Aus dem Tanzclub Erfasser: Lothar Datum: 18.06.1996 Stichworte: Dessert, Creme
 
Stichworte: Dessert, Creme
 
:Stichwort : Desserts
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