Zutaten
| 185 | Gramm | | Mehl |
| 2 | | | Eier |
| 1/8 | Ltr. | | Milch |
| 1/8 | Ltr. | | Mineralwasser |
| | Wenig | | Öl |
| | | | Salz |
| | | | Zucker nach Geschmack |
| 250 | Gramm | | Kastenweissbrot |
| 200 | Gramm | | Äpfel |
| 150 | Gramm | | Baumnüsse |
| 125 | Gramm | | Rosinen |
| 80 | Gramm | | Butter |
| | | | Pflaumenmus, Zimt, Zucker |
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| | | | ERFASST VON: GISELA BROMBERG |
| | | | Aus dem Buch Zum Anbeissen |
| | | | -- Das hessische Apfelbuch |
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Zubereitung
Alle Teigzutaten mischen und blasig schlagen. Kleingeschnittenes Brot, Äpfel, Nüsse, Rosinen hinzugeben und eine Stunde ziehen lasen. Butter in der Pfanne erhitzen, von der Teigmasse kleine Schnitten ausformen und goldgelb braten, mit Zimt und Zucker bestreuen. Auf Vanillesauce (1/4 l gekochter Vanillepudding mit einem Becher Schmand verrühren) setzen, mit Pflaumenmus garnieren.
Stichworte: Weissbrot, Pflaumenmus, Baumnüsse
:Stichwort : Desserts
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