Zutaten
| 1/2 | Ltr. | | Milch |
| 100 | Gramm | | Hartweizengriess |
| 2 | | | Eier |
| 100 | Gramm | | Paniermehl |
| 200 | ml | | Apfelbrei |
| 50 | Gramm | | Butter |
| | | | Salz, Pfeffer |
| | | | Pflanzenfett zum Braten |
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| | | | ERASST *RK* AM 09.03.99 VON |
| | | | Ilka Spiess ARD-BUFFET |
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Zubereitung
Milch mit Griess, Salz, Butter, Pfeffer und Muskat aufkochen. Die Griessmasse auf ein gebuttertes Blech mit ca.2 cm hohem Rand geben und erkalten lassen. Aus der Griessmasse die Schnitten herausschneiden, in verquirltem Ei, dann in Paniermehl wenden. Die Schnitten in der Pfanne mit Pflanzenfett von beiden Seiten goldbraun backen. Den Apfelbrei kurz erwärmen und mit den Schnitten anrichten.
Stichworte: Griess
:Stichwort : Desserts
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