Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1562

Gebackene Holunderblueten aus der Heide

( 1 Rezept )

Zutaten

10		Holunderbluetendolden
150	Gramm	Weizenvollkornmehl
2		Frische Eier
2	Essl.	Sonnenblumenöl
1	Teel.	Backpulver, 1/8 l Milch
1	Prise	Salz
1	Essl.	Heidehonig
		Kokosfett zum Ausbacken

Zubereitung

Holunderbluetendolden auf Insekten untersuchen. Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Dickflüssigen Teig herstellen aus Mehl, Eiern, Honig, Sonnenblumenöl, Salz, Milch. Eine Stunde stehen lassen. Das Kokosfett in einem Topf erhitzen. Die Dolden am Stiel festhalten, in den Teig eintauchen und im Fett goldgelb ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und heiss servieren. (Statt Milch kann auch Wein, Bier, Mineralwasser oder Holunderbowle zum Anrühren des Teiges verwendet werden. An Stelle von Holunderblueten können auch Melissenoder Salbeiblätter ausgebacken werden).

:Stichwort : Ausback
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Hannover
:Stichwort : Holunder
:Erfasser : Micha Eppendorf QUELLE:
:Quelle : Rezepte von
:Quelle : niedersächsi
:Quelle : Bäuerinnen www.dainet.de
:Quelle : *RK* AM 27.02.00

Quelle

Rezepte von
niedersächsi
Bäuerinnen www.dainet.de
*RK* AM 27.02.00
Erfasst von Micha Eppendor

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