Zutaten
150 | Gramm | | Mehl |
1/8 | Ltr. | | Helles Bier |
| | | Salz |
| | | Zimt |
2 | | | Eier |
16 | | | Frische Salbeiblätter |
| | | Öl |
| | | -- zum Ausbacken |
4 | | | Physalis |
| | | -- (Kap- |
| | | -- Stachelbeere) |
| | | Blaubeeren, Himbeeren und |
| | | -- Brombeeren |
| | | -- gemischt |
| | | Zimtzucker |
| | | Vanilleeis |
| | | -- 4 Kugeln |
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Zubereitung
Mehl mi dem Bier verrühren und etwa 20 Minuten ausquellen lassen. Mit Salz und Zimt würzen, die Eier zugeben und den Teig glatt rühren. Öl auf 170 °C erhitzen. Die Salbeiblätter waschen, trockentupfen, durch den Teig ziehen, in dem Öl goldbraun ausbacken. Auf 4 Tellern mit dem Eis und den Beeren anrichten, mit Zimtzucker bestäuben.
Stichworte: Salbei
:Stichwort : Desserts
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