Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1573

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Gebackene Salbeiblätter

( 4 Portionen )

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Zutaten

150 Gramm  Mehl
1/8 Ltr. Helles Bier
    Salz
    Zimt
2   Eier
16   Frische Salbeiblätter
    Öl
    -- zum Ausbacken
4   Physalis
    -- (Kap-
    -- Stachelbeere)
    Blaubeeren, Himbeeren und
    -- Brombeeren
    -- gemischt
    Zimtzucker
    Vanilleeis
    -- 4 Kugeln
 

Zubereitung

Mehl mi dem Bier verrühren und etwa 20 Minuten ausquellen lassen. Mit Salz und Zimt würzen, die Eier zugeben und den Teig glatt rühren. Öl auf 170 °C erhitzen. Die Salbeiblätter waschen, trockentupfen, durch den Teig ziehen, in dem Öl goldbraun ausbacken. Auf 4 Tellern mit dem Eis und den Beeren anrichten, mit Zimtzucker bestäuben.
 
Stichworte: Salbei
 
:Stichwort : Desserts

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