Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1603

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Gedünstete Äpfel mit Vanilleeis

( 6 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Äpfel
1/4 Ltr. Apfelsaft
80 Gramm  Zucker
1   Unbehandelte Zitrone
    -- die
    -- Schale davon
1/8 Ltr. Calvados
1/2 Ltr. Vanilleeis
  

Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden.
 
Apfelsaft, Zucker und die Zitronenschale aufkochen, Äpfel dazugeben, ca. 5 Minuten dünsten, abkühlen lassen. Zitronenschale entfernen, Calvados über die Äpfel giessen.
 
Vanilleeis leicht antauen lassen, dazu reichen.
 
* Quelle: ARD/ZDF 13.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
 
Erfasser:
 
Stichworte: Süssspeise, Kalt, Apfel, Eis, P6
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Nachspeisen
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