Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1634

Vorheriges Rezept (1633) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1635)

Gefüllte Apfelhälften mit Himbeer-Zabaione

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

    MMMMM----- ---------- ----
1 Schale  Austernpilze
2   Äpfel
100 Gramm  Gouda
1 Schale  Himbeeren
3   Kartoffeln
150 Gramm  Rinderfilet
1   Romanesco
1   Rettich weiß
2   Zwiebeln rot
  

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Rinderfilet unter der Rettichhaube Dessert: Gefüllte Apfelhälften mit Himbeer-Zabaione Zubereitung des Dessert: Gefüllte Apfelhälften mit Himbeer-Zabaione Die Äpfel halbieren, aushöhlen, in einem Sud aus Zucker, Wasser und Weißwein blanchieren, auf einem flachen Teller anrichten und mit einigen Himbeeren füllen. Die übrigen Himbeeren mit zwei Eigelb, Weißwein, Vanillezucker und Zucker über einem heißen Wasserbad aufschlagen und über die Apfelhälften geben. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker garnieren.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts
Vorheriges Rezept (1633) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1635)
Free Web Hosting