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Zutaten
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Zubereitung- Aus der Fernsehsendung- Kochduell Team Tomate - Erfasst von: Roland - Pötschke w - ww.Rezeptdatenbank.de Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Carpaccio von Auberginen und Champignons Hauptspeise: Schweinefilet auf buntem Gemüse Dessert: Gefüllte Schwäne Zubereitung des Dessert: Gefüllte Schwäne Für den Brandteig Milch, eine Butterflocke und eine Prise Salz aufkochen, reichlich Mehl dazugeben und abbrennen, bis auf dem Topfboden ein weißer Belag entsteht. Unter die Masse drei Volleier kneten und in zwei Hälften teilen. Aus der einen Hälfte Schwanenhälse formen und im Ofen backen. Die andere Hälfte zu kleinen Schälchen (Schwanenkörper) formen und im tiefen Fett ausbacken. Die gebackenen Teile auf einem flachen Teller wieder zusammensetzen und die Schwanenkörper mit einer Masse aus den entwaffelten Schokoküssen, geschlagener Sahne und Vanillezucker füllen. Zum Servieren mit Puderzucker, Minzblättern und den Physalis garnieren. Stichworte: Tomate, Kochduell :Stichwort : Desserts |
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