Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1687

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Gefüllter Bratapfel

( 4 Portionen )

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Zutaten

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1   Apfel
150 Gramm  Entenbrust
1   Gurke
1 Pack. PFANNI Knödel
1   Paprika grün
1 Pack. Maronen vorgekocht
2   Tomaten
3   Schalotten
3   Riesenchampignons
1 Schale  Weintrauben grün
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe: Gazpacho Hauptspeise: Entenbrust auf Weintrauben-Maronensoße Dessert: Gefüllter Bratapfel Zubereitung des Dessert: Gefüllter Bratapfel Den Apfel mit einem Ausstecher entkernen, die Schale leicht einritzen, mit einer pürierten Masse aus den übrigen Maronen, Puderzucker und einem Schuß Calvados füllen und im Zuckerwasserbad im Ofen dämpfen. Für die Soße Sahne mit Puderzucker, Zimt und Calvados verrühren und als See in einem tiefen Teller anrichten.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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