Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1693

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Gegrillte Ananas

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Ananas, reif
8 Essl. Butter, geschmolzen
3/4 Tasse  Zucker
1 Teel. Limonenschale, in Zesten
1 Teel. Zimt, gemahlen
1/8 Teel. Nelkenpulver
1/2 Tasse  Rum, dunkel
  

Zubereitung

Grill vorheizen. Ananas putzen, in Scheiben schneiden und inneren, harten Strunk rausschneiden. Butter in eine flache Schüssel geben, in einer zweiten Schüssel Zucker, Limonenschale und Zimt mischen. Beide Schalen neben den Grill stellen. Zum Grillen Ananas erst in Butter tunken, dann in dem Zimtzucker wälzen und unter häufigem Wenden grillen, bis sie braun sind. In eine tiefe, vorgewärmte Schale geben, mit dem erwärmten Rum begiessen und anzünden. Dazu passt prima ein gutes Vanilleeis.
 
Anm. Ich habe die Nelke weggelassen. Hat so prima geschmeckt.
 
Ralph.
:Notizen (*) : Quelle: Steven Raichlen The Barbeque! Bible
 
:Stichwort : Ananas
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Grillen
:Stichwort : Rum
:Stichwort : Warm
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