Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1715

Geschichtetes Apfeldessert

( 6 Portionen )

Zutaten


		GESCHICHTETES APFELDESSER
1	kg	Äpfel
3	Essl.	Apfelsaft
1/2	Teel.	Ingwerpulver
1/2	Teel.	Zimt
1	Prise	Nelkenpulver
150	Gramm	Zucker
250	Gramm	Zwieback
80	Gramm	Butter
100	Gramm	Haselnüsse, gerieben
250	ml	Sahne
1	Essl.	Honig, flüssiger
1	Essl.	Kakaopulver

Zubereitung

Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Apfelstücke mit Apfelsaft, 2/3 des Zuckers und den Gewürzen weichdünsten.

Zwieback zu Bröseln zerdrücken. Zucker, Haselnüsse und Gewürze mit den Bröseln vermischen. Butter schmelzen und die Bröselmischung darin bräunen. Sahne steif schlagen und mit Honig süßen.

In eine Glasschale je eine Schicht Apfelkompott, Zwiebackbrösel und Sahne geben. Nochmals Kompott und Brösel einschichten. Mit Kakao bestäuben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Bckerblume
gepostet von
Jrg Weinkauf

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