Zutaten
| 1/4 | Ltr. | | Aromatischer Weißwein |
| 1 | Essl. | | Gelierzucker oder Kristallzucker |
| 1/2 | Teel. | | Korianderkörner |
| 3 | Teel. | | Weiße Pfefferkörner |
| 2 | | | Gewürznelken |
| 1 | | | Zimtstange |
| 1 | | | Zitronenscheibe |
| 4 | klein. | | Birnen |
| | | | Erfasst am 20.09.03 durch Roy, |
| | | | Www.Selbstgemachtes.de |
| | | | Von Walfi (http://www.backstube.net) |
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Zubereitung
Wein mit 1/8 Liter Wasser, Gelierzucker oder Zucker, Koriander, Pfefferkörnern, Gewürznelken, Zimtstange und der Zitronenscheibe in einen hohen Topf geben und bei geringer Hitze ca. 2 Minuten kochen lassen. Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, in den Gewürzsud geben und die Birnen darin ca. 6-8 Minuten kochen lassen. Topf von der Hitze nehmen und Birnen im Sud auskühlen lassen. Birnenhälften mit etwas Sud in Dessertschalen anrichten. Nach Belieben Schokooder Vanillemousse dazu anrichten.
Guten Appetit!
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