Zutaten
| 180 | Gramm | | Milch |
| 50 | Gramm | | Zucker |
| 20 | Gramm | | Butter |
| 20 | Gramm | | Mehl |
| 2 | | | Eigelb |
| 3 | | | Eiweiss |
| 20 | ml | | Grand Manier |
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Zubereitung
QUELLE : Ein leckerer Tip von Margot !! Milch, Zucker und Butter aufkochen, Mehl zugeben und kurz aufwallen lassen. Dann die Eigelb einrühren. In diese Grundmasse nun den Grand Manier geben. Die Eiweiss zu Schnee schlagen und 1/2 des Eischnees unter die abgekühlte Masse heben, anschliessend den Rest. Gebutterte Förmchen etwa dreiviertels mit der Masse füllen. Im Wasserbad in den auf 200oC vorgeheizten Ofen stellen und 30 min. backen. Dazu schmeckt eine pochierte Birne mit Vanillesauce
Stichworte: Süss
:Stichwort : Desserts
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