Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1814

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Gratinierte Mangos und Himbeeren

( 4 Portionen )

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Zutaten

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1   Blumenkohl
1 Bund  Brunnenkresse
1 Schale  Himbeeren
150 Gramm  Kaninchenfilet
1   Mango
1 Schale  Pilzmischung
1 Becher  Saure Sahne
2   Tomaten
1   Trevisano-Radicchio
2   Zwiebeln
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Tomate
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe:
 
Tomatensuppe mit Brunenkresse Hauptspeise: Kaninchenfilet in Rotweinsoße Dessert: Gratinierte Mangos und Himbeeren Zubereitung des Dessert: Gratinierte Mangos und Himbeeren Die Himbeeren und Mangospalten mit saurer Sahne, Calvados und Honig marinieren und in einem tiefen Teller anrichten. Aus zwei Eigelb, Weißwein und Honig eine Zabaione über einem heißen Wasserbad aufschlagen, über die angerichteten Früchte geben und im Ofen gratinieren.
 
Stichworte: Tomate, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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