Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1817

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Gratinierte Papaya mit Baiserhaube

( 4 Portionen )

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Zutaten

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150 Gramm  Hasenrückenfilet
1 Pack. DR.ÖTKER Gelatineblätter
1 Pack. Keniabohnen
6   Möhren
1   Papaya
1   Fläschchen Orangensaft
1   Rotkohl
1 Stange  Sellerie
3   Zwiebeln rot
  

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe: Minestrone Hauptspeise: Hasenrückenfilet auf Rotkohlkompott und Wacholderpesto Dessert: Gratinierte Papaya mit Baiserhaube Zubereitung des Dessert: Gratinierte Papaya mit Baiserhaube Die in Scheiben geschnittene Papaya auf einem flachen Teller anrichten. Den Orangensaft zuckern, leicht salzen und erwärmen. Die Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen, zu dem warmen Orangensaftsud geben, verrühren, kaltstellen und über die Papayascheiben geben. Die Oberfläche mit gezuckertem und geschlagenem Eiweiß bedecken und kurz im Ofen anbräunen.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts
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