Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1830

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Gratinierter Rhabarber mit Marzipan

( 1 Rezept )

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Zutaten


   ZUTATEN: 14.33 DM (7.33 EURO
1   Fläschchen#Kirschwasser
3   Kartoffeln
1 Schale  Putenleber
1 Stück  Marzipan
1 Tafel  Milka-Schokolade
1 Bund  Spargel weiss
50 Gramm  Schinkenspeck
3 Stangen  Rhabarber
1 Bund  Rucola
 

Zubereitung

Hauptspeise: Putenleber mit Spargelsalat
 
Dessert: Gratinierter Rhabarber mit Marzipan
 
Zubereitung des Dessert:
 
Rhabarber schälen und in Zuckerwasser zu einem Kompott köcheln. Schokolade über Wasserbad schmelzen lassen und mit Kirschwasser mischen. Marzipanscheiben auf das Kompott geben und im Ofen bräunen. Anschliessend auf einen Teller anrichten und die Kirschwasserschokolade darübergeben.
:Notizen (*) : Quelle: Aus der Fernsehsendung - Kochduell vom 08.06.2000
: : - Erfasst von: LoLi HH
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Kochduell

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