Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1833

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Griechische Chalva (Glika Ke Zacharota) für Diabetiker

( 4 Portionen )

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Zutaten

60 Gramm  Fruchtzucker
65 Gramm  Butter
125 Gramm  Griess
60 Gramm  Mandeln, gemahlen
375 ml  Wasser
1/2   Zitrone
    -- Schale davon
1   Gewürznelke
    Zimt
5 Gramm  Mandeln, gehackt
 

Zubereitung

- Erfasst: Astrid Bendig
 
Wasser mit Zitronenschale und Nelke zum Kochen bringen. Fruchtzuckereinrühren und weiterköcheln, bis er sich ausgelöst hat. Butter schmelzen, Griess zugeben und rühren. Nach ca. 5 Minuten die gemahlenen Mandeln zugeben. So langeweiterrühren, bis die Masse goldgelb wird und andickt. Aufgelösten Fruchtzucker durch ein Sieb zugeben und weiterrühren,bis die Masse bindet und fest ist. Topf von der Herdplatte nehmen undca. 20 Minuten ausquellen lassen. Masse in eine flache Form geben, mit reichlich Zimt bestreuen. Mitgehackten Mandeln bestreut seervieren. HINWEIS: Eine Portion enthält 380 Kalorien, 7 g Eiweiss, 23 g Fett, 38 gKohlenhydrate, davon 36 g anzurechnen (= 3 BE).
 
Stichworte: Kalt, Mandel, Griess, Diabetiker
 
:Stichwort : Desserts

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