Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1840

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Grieß-Ring

( 4 Personen )

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Zutaten

1/2 Ltr. Milch
50 Gramm  Butter oder Margarine
150 Gramm  Grieß
3   Eigelb
30 Gramm  Zucker
1   Unbehandelte Zitrone
10   Rote Belegkirschen
50 Gramm  Zitronat
50 Gramm  Orangeat
2 Essl. Brauner Zucker
  

Zubereitung

Milch und Fett erhitzen. Griess zugeben, nach Packungsanweisung darin quellen lassen. Eigelb, Zucker und abgeriebene Zitronenschale schaumig rühren. Belegkirschen, Zitronat und Orangeat hacken, mit dem abgekühlten Griessbrei unterheben. Savarin- oder Puddingform (23 cm) ausfetten, mit braunem Zucker ausstreuen. Griessmasse hineinfüllen, glattstreichen. Bei 175 Grad 40-45 Minuten backen. Dazu: Erdbeer-Rhabarber-Kompott. Pro Person ca. 560 kcal (2350 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden
 
* aus "Für Sie" 9/92
 
:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Grieß
:Stichwort : Milch
:Stichwort : Süß
:Stichwort : Süßspeisen
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