Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1859

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Griessflammeri mit Mirabellen

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Ltr. Milch
2   Eigelb
50 Gramm  Zucker / 50 g Diätzucker
1 Prise  Salz
    (1 EL Rum)
120 Gramm  Weichweizengriess
1 Pack. (420 g) Mirabellen
    (oder Sauerkirschen)
1 1/2 Ltr. Puddingform
  

Zubereitung

Milch. Zucker/Zuckeraustauschstoff, Zitronenschale und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Rum und Griess unter Rühren dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 5 Min. ausquellen lassen. Eigelb und EL Wasser verrühren und unter den Griess ziehen. Puddingform kalt ausspülen. Flammeri einfüllen, darin erkalten lassen. Den Griessflammeri aus der Form auf einen Teller stürzen und mit den Mirabellen servieren.
 
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
 
Erfasser: Steffi Datum: 13.01.1993 Stichworte: Dessert, Nachspeisen
 
Stichworte: Dessert, Nachspeise
 
:Stichwort : Desserts
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