Zutaten
| 1/2 | Ltr. | | Milch |
| | | | Salz |
| 20 | Gramm | | Butter |
| 130 | Gramm | | Vollkorngriess |
| 1 | | | Eigelb |
| | | | Pfeffer, weiss, a.d.M. |
| | | | Muskatnuß, frisch gerieben |
| 100 | Gramm | | Parmesan, frisch gerieben |
| 50 | Gramm | | Butter |
| | | | -- für die Form und |
| | | | -- für Flöckchen |
| | | | -- Aus dem SWF Sendung vom |
| | | | -- GRIESS ins MM-Format |
| | | | -- konvertiert Peter Mess am |
| | | | -- 02.03.98 |
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Zubereitung
Milch. Salz und Butter in eine hohe Schüssel geben, den Griess hineinstreuen und zugedeckt 8 bis10 Minuten bei 600 Watt kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Das Eigelb unterrühren, würzen und die heisse Masse etwa 1 cm dick auf eine mit kaltem Wasser abgespülte Platte streichen. Eine Stunde kühlstellen. Mit einem runden Ausstecher Plätzchen aus der abgekühlten Griessmasse ausstechen und diese schuppenförmig in eine flache Mikrowellenform schichten, zwischendurch immer wieder mit frischem Parmesan bestreuen. Kleine Butterflöckchen darüber und dann 3 bis 4 Minuten bei 360 Watt überbacken.
Stichworte: Mikrowelle, Griess
:Stichwort : Desserts
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