Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1874

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Griesspudding in Holunderapfelsuppe

( 4 Personen )

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Zutaten

500 ml  Milch,
1 Pack. Griesspudding, (fuer 500 ml
    -- Milch)
2 klein. Aepfel,
1   Unbehandelte Zitrone,
200 ml  Fliederbeersaft,
75 Gramm  Zucker,
1 Pack. Sossenpulver, (Vanille)
    (fuer 500 ml Fluessigkeit)
  

Zubereitung

1. Milch aufkochen. Von der Kochstelle nehmen, Griesspuddingpulver einruehren(nicht wieder auf die Kochplatte stellen) und ca. 1 Minute kraeftig weiterruehren. Vier Dessertfoermchen mit kaltem Wasser ausspuelen. Den Griesspudding in die Foermchen fuellen und ca. 3 Stunden kuehl stellen.
 
2. Aepfel schaelen, vierteln, Kerngehaeuse herausschneiden. Aepfel in Spalten schneiden. Zitrone gruendlich waschen. Schale duenn abschaelen. Zitrone halbieren, Saft auspressen. Fliederbeersaft 400 ml Wasser, Zitronensaft, Zitronenschale und Zucker in einem Topf geben. 3 El abnehmen und mit dem Sossenpulver glattruehren. Restlichen Saft aufkochen, angeruehrtes Sossenpulver einruehren, nochmals aufkochen lassen, Apfelstuecke zufuegen und 1-2 Minuten koecheln lassen.
 
3. Griesspudding aus den Foermchen stuerzen. Mit der Suppe in vier tiefen Tellern anrichten.
:Stichworte : Dessert, Griess, Pudding
:Notizen (**) : Gepostet von: EMIL MUELLER
:Zusatz : Zubereitung
: : 30 Minuten
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