Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1954

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Hausi's Kürbistorte

( 8 Stück )

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Zutaten


   FÜR EINE SPRINGFORM VON 24CM
4   Eier
1 Essl. Zitronensaft
1 Teel. Zimt
1 Prise  Salz
125 Gramm  Haselnüsse gerieben
100 Gramm  Dunkle Schokolade
    -- zerbröckelt
300 Gramm  Kürbisfleisch, fein
    -- gerieben
100 Gramm  Dinkelmehl sehr fein
    -- gemahlen
1 Teel. Backpulver
150 Gramm  Himbeermarmalade

   ZUM GARNIEREN
    Vollrohrzucker
    Geschlagener Rahm
    Ganze Himbeeren
 

Zubereitung

Vollrohrzucker und Eier schaumig rühren. Zitronensaft, Gewürze, Haselnüsse und Schokolade beigeben. Fein geriebenen Kürbis und das mit Backpulver vermischte Mehl abwechslungsweise unter die Eimasse ziehen.
 
Teig in die gut gebutterte Form füllen. Glattstreichen.
 
Die Torte nun im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad auf unterem Einschub ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
 
Die Torte nun horizontal in drei Stücke schneiden. Die Flächen grosszügig mit Himbeermarmalade bestreichen. Torte wieder zusammensetzen.
 
Garnieren mit Schlagrahm und den Erdbeeren.Mit Vollrohrzucker bestreuen.
:Notizen (*) : Quelle: Anlehnung an Rezept aus Kürbiskochbuch,
: : Midena-Verlag, Aarau Erfasst von
: : Hans Schläpfer
 
:Stichwort : Desserts
:Stichwort : Himbeeren
:Stichwort : Kürbis
:Stichwort : Nachtisch
:Stichwort : Torte

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