Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1973

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Heidelbeersorbet mit Cassis

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Heidelbeeren
200 Gramm  Zucker
3   Zitronen
3   Orangen
    -- zusammen 350 ml
    -- Fruchtsaft
100 ml  Cassis
 

Zubereitung

- Brigitte Sammelrezept
- erfasst von Petra Holzapfel
 
Heidelbeeren. Zucker, Zitronen- und Orangensaft und Johannisbeerlikör mischen und bei Zimmertemperatur 2 Stunden stehenlassen. Die Mischung mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Flüssigkeit in eine flache Edelstahlform geben und mindestens 4 Stunden in das Gefrierfach stellen. Dabei mehrmals mit einem Schneebesen oder einer Gabel umrühren. Oder die Masse in der Eismaschine etwa 35 Minuten gefrieren. aus dem Sorbet kleine Kugeln formen.
 
Stichworte: Heidelbeere, Likör, Eis
 
:Stichwort : Desserts

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