Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1984

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Heisser Fruchtsalat mit Vanilleeis

( 4 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Honigmelone
2 Scheiben  Ananas
100 Gramm  Kaiserkirschen
200 Gramm  Lychees
1 Pack. Vanillinzucker
2 Essl. Honig
  Etwas  Orangenlikör
  Etwas  Zitronensaft
1 Essl. Grüne Pfefferkörner
    AUßERDEM:
4   Port. Vanilleeiscreme
4   Port. gesüsste, geschlagene
    Sahne
    Kräuterzweige zum Garnieren
2 Essl. Gehackte Pistazienkerne
 

Zubereitung

1. Die Honigmelone halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in feine Würfel schneiden.
 
2. Die Ananasscheiben ebenfalls fein würfeln.
 
3. Die Kaiserkirschen abwaschen, gut abtropfen lassen und entkernen.
 
4. Die Lychees schälen, den Kern herauslösen und je nach Grösse halbieren oder vierteln.
 
5. Die Früchte in ein mikrowellengeeignetes Geschirr geben und mit Vanillinzucker bestreuen.
 
6. Den Honig, etwas Orangenlikör, Zitronensaft und die Pfefferkörner unter die Früchte ziehen.
 
7. Im Kühlschrank 10-15 Minuten ziehen lassen.
 
8. Bei 600 Watt Leistung 5-6 Minuten erhitzen.
 
9. Sobald die Früchte heiss sind, das Vanilleeis portionsweise anrichten.
 
10. Die heissen Früchte rund um das Eis dekorativ anrichten.
 
11. Das Ganze mit geschlagener Sahne, Kräuterzweigen und Pistazienkernen garniert servieren. * Quelle: Mikrowelle, leicht und gut das ganze Jahr ** abgetippt von: Jutta Wolf Stichworte: Mikrowelle, Süssspeisen
 
:Stichwort : Desserts

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